*アレルギー食の対応について

1、申込み締め切りについて ・宿泊入所日の1か月前に「アレルギー対応希望連絡表」に必要事項を記入の上、各団体責任者様が取りまとめていただき、FAXにてご返送 ください(※期限を過ぎた場合は、対応いたしかねます)
LinkIconアレルギー対応希望連絡表
・献立表は、毎月15日に更新されますので、必要な場合はこちらからご確認ください。
LinkIcon献立表 6月
LinkIcon献立表 7月
・成分表はこちらよりご確認いただけます。(必ずご確認ください)
LinkIcon成分表1
LinkIcon成分表2

2、対応する原因食材(但し、原因食材が複数の場合はご希望に添うことができない場合もあります)
①卵類(鶏卵・うずら卵・魚卵・マヨネーズ・ドレッシング)
②ナッツ類(落花生・アーモンド・カシューナッツ・くるみ)
③牛乳・乳製品類(調理用牛乳・バター・チーズ・飲用牛乳・脱脂粉乳)
④甲殻類(えび・かに)
⑤果物(オレンジ・キウイフルーツ・バナナ・桃・りんご)
⑥魚類(さけ・さば・あじ・いわし)
⑦肉類(牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン)
⑧いか・たこ・貝
⑨ごま
⑩山芋・里芋
※小麦・大豆につきましては厨房の設備上、混入の恐れがあるため対応致しかねます。ご了承ください。

3、アレルギー対応できない条件
①医師により食物アレルギーと診断され、原因食品(アレルゲン)が特定されていない
②過去に呼吸困難・アナフィラキシーショック症状を発症されたことがある場合
上記に該当される場合は、厨房の設備上、成分混入の恐れがある為、お弁当を持参していただきますようお願いします。
尚、お弁当は電子レンジ加熱のみ対応いたします。(ボイル・揚げ・調理に関しては、ご遠慮ねがいます)

◎アレルギー対応の食事提供につきましては、団体の食事開始時間の10分前に各団体の担当の方(アレルギー内容と個人がわかる方)が取りまとめて食堂カウンターに受取をお願いします。

<受取方法>
①食事開始時間10分前にご担当の方へ食事をお渡しします。
 (食堂窓口へお集まりください)
②ご担当の方は、内容をよく把握しておいてください。
③事前にお聞きしていた内容を、アレルギー食(トレイ)に貼っておきます。
④食堂窓口でそのご担当の方へ、すべてのアレルギー食をお渡しいたします。
⑤ご担当の方から、アレルギー食を対象の方に渡してください。
 (食堂側としましては、個人が判らないため、宜しくお願い致します。)
⑥すべてのアレルギー食をお渡ししてからでないと、一般の食事は開始できません。


安全に問題なく、食事して頂けるように対応いたしますので、
ご理解いただき、ご協力宜しくお願いいたします。

大阪府青少年海洋センター






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